La revolución del delivery en la alta cocina

Chefs de renombre apostaron por experiencias gastronómicas premium que llegan en cajas cuidadosamente diseñadas.

En 2021, la gastronomía argentina mantuvo el pulso innovador que había surgido el año anterior. Con restricciones más flexibles y una audiencia habituada a nuevas experiencias culinarias, chefs y emprendedores desplegaron creatividad en cada rincón del país.

Transformación en marcha Las cocinas se adaptaron a nuevas demandas: sustentabilidad, cercanía, sabor auténtico y experiencias memorables desde casa. El delivery dejó de ser una solución de emergencia para transformarse en una vía legítima de expresión culinaria.

Protagonistas y proyectos Desde cafeterías móviles hasta coctelería con identidad regional, los proyectos que combinaron calidad, historia y novedad fueron los más celebrados. El foco estuvo en lo local, en lo artesanal y en lo compartido.

Lo que viene La escena gastronómica argentina se proyecta con fuerza y madurez, sin perder su espíritu rebelde y festivo. Cada propuesta es una invitación a explorar los sabores del territorio con ojos nuevos.