Ferias gourmet rurales
Pequeños pueblos apuestan a la gastronomía como motor turístico, con eventos de cocina a cielo abierto.
Por Domingo Gonzalez Salvador
August 08, 2024
7 min read
Pequeños pueblos apuestan a la gastronomía como motor turístico, con eventos de cocina a cielo abierto.
En 2024, la cocina argentina profundizó su carácter federal y social. Las tendencias no nacieron solo en grandes ciudades, sino también en pueblos, comunidades e iniciativas colaborativas.
Más allá del restaurante Los proyectos gastronómicos abrazaron formatos flexibles: ferias, cocinas abiertas, propuestas itinerantes y colaboraciones entre regiones.
Sabores que cuentan historias Desde la cultura andina hasta la tradición del bodegón porteño, la cocina se convirtió en una herramienta de transmisión y memoria.
Lo que se viene La valorización del producto local, la cocina con propósito y el uso de medios digitales marcarán la escena futura.
Más allá del restaurante Los proyectos gastronómicos abrazaron formatos flexibles: ferias, cocinas abiertas, propuestas itinerantes y colaboraciones entre regiones.
Sabores que cuentan historias Desde la cultura andina hasta la tradición del bodegón porteño, la cocina se convirtió en una herramienta de transmisión y memoria.
Lo que se viene La valorización del producto local, la cocina con propósito y el uso de medios digitales marcarán la escena futura.
Articulos relacionados
gastronomia
BurgerLand 2025: Rosario celebra su primer festival de hamburguesas
El sábado 7 de junio, el Predio Ferial será sede de un evento 100% hamburguesero, con música, food trucks y actividades para toda la familia.